【逐日一膳】或汤开云kaiyun，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、著名养生巨匠杨志敏栽植指导团队，联袂《南边日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医师：

菊花延龄膏

主治：头昏脑眩，心怀闭闷，养血去翳明目。

药物构成及用法：菊花一味，用水熬透，去渣再熬浓汁，少兑真金不怕火蜜收膏。每服三四钱，白沸水冲服。

——《慈禧光绪医方选议》

这是清光绪三十一年十一月初四日张仲元、姚宝生等太医为慈禧太后所拟方。那时的医案纪录到:“老佛爷脉息左关弦数，右寸关洪大而滑。肝经有火，肺胃蓄有饮热，气说念欠舒，目皮禁闭，胸膈时有不畅”。菊花延龄膏有防衰好意思容之功，是慈禧老年最心爱、最常用的药膳之一。

材料：

菊花500克（如用鲜菊花的花瓣更佳），蜂蜜适量。

作念法：

（1）菊花清洗后加上约2000ml净水，大火滚蛋后转小火煎煮，浓缩至1000ml后捞起菊花。

（2）再改成大火煎煮，同期顺时针握住搅动，剩下500ml倒出，放温后加入蜂蜜收膏至浓稠，冷却后妥善保存。食用时每次取1勺，热水冲服即可。

巨匠点评：

慈禧的医案中纪录此方主要用于肝经有火、脾胃蓄热、气说念不畅、双目禁闭等症。通过先容不错知说念，菊花延龄膏具有清热平肝、润燥生津、通利气机的作用。天然时过立秋，但岭南地面已经高温苛虐，天气燥热难免容易上火焦虑，菊花延龄膏无意不错平息怒气，体质改善，天然也就延寿了。

小贴士：

本膏关于无为加班熬夜、易上火、脾气焦虑的一又友尤其合乎，每天服用1-2次，每次1勺即可。脾胃虚寒、气血贪污，或对我方体质不了解的一又友，请在医师辨证指令下服用。

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初审 | 张靓雯

审核 | 王军飞

核定 | 陈佳佳开云kaiyun